Sadrazam Lokumu

Yemeye doyamadığım bir tarifi daha sizinle paylaşacağım hanımlar.Hafif ve kolay bir tatlı. Damaklarınızda unutulmayacak tatlar bırakacak. Çocuklarınızın severek ve bıkmadan tüketeceği; anne niye yapmadın diye fırça bile yiyebileceğiniz bir tarif. Sadrazam Lokumu… Aslında saray lokumu tarifi olarak da bilinmekte. İsmi kadar görünüşü de iddialı bir tatlı.Hadi artık mutfaklara gidelim icon smile Sadrazam Lokumu


Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un

 

Krema için: 2.5 su bardağı süt

  • 1 paket vanilya
  • 4 kaşık un
  • yarım su bardağı şeker
  • Hindistan cevizi, 2 su bardağı soğuk süt (ıslatmak için)

 

Yapılışı:

Evet  hoşgeldiniz:)Mutfağın asıl sahipleri yerlerini aldıklarına göre başlayalım o zaman lezzet köşemizdeki yolculuğumuza. Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede karıştırıp,  iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocakta pişiriyoruz. Krema piştikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.  Bu sırada arasıra karıştırmakta fayda var. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde yayıyoruz. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Kek pişerken fırının kapağını açmayın ya da kürdan batırmayın. Kek pişer pişmez fırından çıkarıp soğumadan hemen rulo şeklinde sarıyoruz. Çünkü soğuduktan sonra sarmak zor olur. Sonrasında iyice soğuyan ve koyulaşan kremamızı rulo haline gelen keki açıp ortasına sürüyoruz ve tekrar sarıyoruz.. Bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesiyoruz. Önce süte batırıp ardından her tarafını hindistan cevizine bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine diziyoruz. Saraylara ve evinize layık bir lokum olan sadrazam lokumu hazır.

Etiketler: , , , ,

Bu yazı için 10 yorum yapıldı:

  1. zehra diyor ki:

    çok lezzetli görünüyor, en yakın zamanda yapacam mutlaka

  2. seher erturhan diyor ki:

    tarifler harika tesekkürler……

  3. belgin diyor ki:

    mrb bi sorum olcak yağlı kağıt serdıkten sonra rulo halıne getırıp mı pişiriyoruz yoksa cıkıncamı rulo yapıyoruz anlayamadım yardımcı olursanız teşekkür ederim

  4. sevda diyor ki:

    tarifte 4 su bardağı süt yazarken,yapılışta 2 su bardağı süt yazılmış..2 mi 4 mü ?

  5. sevda diyor ki:

    şekerdede sıkıntı var..lütfen düzgün bir şekilde yazarmısınız yapılışını?

    1. admin diyor ki:

      hanımlar kusura bakmayın tarifi paylaşırken bir yanlışlık olmuş dikkatimizden kaçan tarifi düzenledim buyrun alabilirsiniz.Hayır belgin hanım yağlı kağıdı tepsiye serip üzerine döküyuz .Dümdüz şekilde kekimiz pişiyor.Piştikten sonra rulo şeklinde sarılmaya alışsın diye bir kere sarıp geri açıyoruz.

    2. admin diyor ki:

      Sevda hanım kusura bakmayın dikkatimizden kaçmış tarifi paylaşırken düzenledim tarifi buyrun.

  6. Aysel diyor ki:

    Krema dışa mı sürülüyor?
    Yoksa içine mi?

    1. Damak Yemek Tarifleri diyor ki:

      Merhaba Aysel hanım, kremayı rulo haline getirdiğiniz kekin ortasına sürüp sonra tekrar sarıyorsunuz.

  7. asri06 diyor ki:

    bu tarif benim gibi hiçbir şey bilmeyen birisi için tam anlamıyla faciaaaaaaaa çok karışık yazılmış hiçbir şey anlaşılmıyor…bilenler için kolay tabi neyse bilenlere afiyet olsun bakalım…

Yorum Yaz