Kuymak Tarifi

Geçenlerde yolum Giresun’a düştü. Kahvaltı için bir mekana girdiğimde: ” Kahvaltıda ne yiyebilirim?” diye garsona sordum. Garson “Kuymak” dediğinde tam olarak neyden bahsettiğini anlayamasam da, farklı tatları denemeyi sevdiğim için “Hayır!” diyemedim. Aradan 5-10 dakika geçtikten sonra ilginç bir koku ve ardından lezzetini tarif etmeye kelimelerin yetmediği o lezzetli kahvaltılık geldi: “Kuymak” diğer adıyla mıhlama. Nasıl bitirdiğimi anlayamadan garson geldi ve : “Afiyet olsun efendim!” dedi. Dayanamadım ve hemen tarifini istedim, nasıl yapılacağını öğrendim. Tabii ki tarifi kendime istedim ama siz değerli takipçilerimizin de bu lezzetten mahrum kalmasına gönlüm el vermedi ve işte size bu leziz kahvaltılığın tarifi icon smile Kuymak Tarifi Afiyet olsun.

Malzemeler:

  • 100 gram tereyağı
  • 4 yemek kaşığı mısır unu
  • 150 gram tel peyniri
  • Bir tutam tuz
  • 1,5 su bardağı su

Kuymak Nasıl Yapılır?

Tavaya tereyağını koyun, eridikten sonra 4 yemek kaşığı mısır ununu ilave edin. Mısır ununu tereyağıyla iyice kavurun topaklanmaması için. Üzerine suyun tamamını ekleyin. Koyu bir kıvama ulaşana kadar kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırın.  Tel peynirini hazırlanan karışımın üzerine serpiştirin. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra üzerine tuzu ekleyin. Bu karışımı tereyağı yüzeye çıkana kadar karıştırın ve altını kapatın. Üç dakika sonra kuymak servise hazır. Damağınıza layık tatlara.

Gelen aramalar: kuymak tarifi,KUYMAK,kuymak nasl yaplr

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz